На форуме Innofood 2023 в Сочи представили  снеки, шоколад и печенье, сделанные из насекомых. Их предлагают постепенно внедрять в рацион, передаёт РИА Новости.

На самом форуме посетители могли попробовать сверчков в специях, а также приобрести пищевую добавку из сверчковой муки и порошка витграсса — он производится из молодых побегов пророщенной пшеницы.

По словам производителя, добавка содержит высокое количество белка, а также богата витаминами и минералами. Её предлагается использовать, чтобы «разнообразить рацион». Вся продукция выпускается в России, а сверчков поставляет Китай.

В 2022 году вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что россиянам нужно «менять ментальность» по отношению к альтернативным продуктам из растительного белка, а властям страны — поддерживать их производство. 

Он призвал граждан не быть предвзятыми и оценить мясо, например, из личинок мух. «Это действительно удивление, когда в мире используется белок из личинки чёрной львинки, и мы здесь идём в ногу со временем. Наверное, нужно чуть-чуть поработать с ментальностью. <…> Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже», — говорил Мантуров.