Борщ. Фото liz west from Boxborough, MA, CC BY 2.0, Wikipedia.
«Культура приготовления украинского борща» была внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, требующего немедленной охраны. Об этом сообщил в своем телеграм-канале министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко.
«Победа в войне за борщ — наша!», — начал он свой пост. И далее рассказал предысторию.
«Сражение за борщ было начато еще до войны. И сколько бы Захарова ни рассказывала, что „книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить“ и вообще наш борщ — это „проявление экстремизма и нацизма“, это „проявление экстремизма“ теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО», — отметил Ткаченко.
В апреле официальный представитель МИД России Мария Захарова заявляла, что в Украине якобы запрещались кулинарные книги «потому что нельзя было делиться борщом — он должен был принадлежать только кому-то одному». «Так это и есть то, о чем мы говорим — ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах», — заключила она.
Украинский борщ предложили включить в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в апреле прошлого года. Тогда также призывал перестать называть борщ русским супом. «Правды не изменишь. Борщ наш», — говорил он.
Впервые с инициативой внесения украинского борща в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в декабре 2020 года выступил украинский телеведущий и повар Евгений Клопотенко. Это произошло после того, как эксперты Michelin назвали борщ русским супом.
