Борщ признан наследием ЮНЕСКО Спектр
Вторник, 16 августа 2022
Сайт «Спектра» доступен в России через VPN
Борщ признан наследием ЮНЕСКО
Борщ. Фото liz west from Boxborough, MA,  CC BY 2.0, Wikipedia. Борщ. Фото liz west from Boxborough, MA, CC BY 2.0, Wikipedia.

«Культура приготовления украинского борща» была внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, требующего немедленной охраны. Об этом сообщил в своем телеграм-канале министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко.

«Победа в войне за борщ — наша!», — начал он свой пост. И далее рассказал предысторию.

«Сражение за борщ было начато еще до войны. И сколько бы Захарова ни рассказывала, что „книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить“ и вообще наш борщ — это „проявление экстремизма и нацизма“, это „проявление экстремизма“ теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО», — отметил Ткаченко.

В апреле официальный представитель МИД России Мария Захарова заявляла, что в Украине якобы запрещались кулинарные книги «потому что нельзя было делиться борщом — он должен был принадлежать только кому-то одному». «Так это и есть то, о чем мы говорим — ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах», — заключила она.

Украинский борщ предложили включить в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в апреле прошлого года. Тогда также призывал перестать называть борщ русским супом. «Правды не изменишь. Борщ наш», — говорил он.

Впервые с инициативой внесения украинского борща в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в декабре 2020 года выступил украинский телеведущий и повар Евгений Клопотенко. Это произошло после того, как эксперты Michelin назвали борщ русским супом.